Pizza terimi ilk olarak 10. yüzyılda, Lazio´da bir Latince el yazmasıyla kaydedilmiştir. Günümüz pizzası 18. ya da 19. yüzyılın başlarında Napoli´de icat edilmiş ve 19 yüzyılın sonlarında da İtalyan göçmenlerle Amerika´ya götürülmüştür. 2009 yılında da, İtalya´nın isteği üzerine, Napoliten pizza, Avrupa Birliği ile Geleneksel Özel Gıda Garantisi olarak tescil edilmiştir